澳门gpk游戏平台:核酸和脂肪的总和携带更多的信息

糖、蛋白质、核酸和脂质是构成生物体的四种生物大分子。糖参与了人类发展、出生、衰老、疾病和死亡的所有重要过程，甚至人类的血型也是由糖决定的。

然而，在过去的一百年里，糖的研究一直被忽视。今年，新的冠状病毒引发了一场全球流行病，再次提高了糖的重要性。在人类与病毒之间旷日持久的战争中，一种新的“武器”正在开发和使用。这是糖生物学。最近，英国政府的首席病毒科学家、糖生物学创始人雷雷教授说。

如果生物学研究是一张桌子，那么糖生物学就像桌子上的杯子。”但事实上，整个生物学领域都与糖有关。在接受《科学技术日报》记者、国内糖生物学家和上海交通大学的采访时，张燕教授以这种方式描述了糖生物学的重要性。

糖结构的多样性使它比蛋白质、核酸和脂肪的总和携带更多的信息。然而，由于糖结构的复杂性和研究方法的局限性，人们对糖的研究和知识远远落后于核酸和蛋白质。

正如《糖漫画手册》的主要作者理查德•卡明斯(Richard Cummings)所言，“20世纪的糖生物学家正在地狱里进行研究。”2011年，张燕为这本书的中文版写了序言，他写道:“21世纪的糖生物学家是幸福的。”