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澳门gpk游戏平台:蚝油的性质是不稳定的

时间:2021/12/3 10:18:24   作者:   来源:   阅读:10   评论:0
内容摘要:还有传言说,谷氨酸钠致癌的原因是,在烹饪时,如果温度超过150摄氏度,在高温下会转化为焦谷氨酸钠。这种物质是有毒的,会导致癌症。对此,王皓表示,目前没有证据表明焦谷氨酸钠会致癌,也没有出现在世界卫生组织的“致癌物清单”中。除了“加热蚝油会致癌”的说法外,网上也流传着“如果不把燃料储存在冰箱里,就会致癌”的说法。针对这一...
还有传言说,谷氨酸钠致癌的原因是,在烹饪时,如果温度超过150摄氏度,在高温下会转化为焦谷氨酸钠。这种物质是有毒的,会导致癌症。对此,王皓表示,目前没有证据表明焦谷氨酸钠会致癌,也没有出现在世界卫生组织的“致癌物清单”中。

除了“加热蚝油会致癌”的说法外,网上也流传着“如果不把燃料储存在冰箱里,就会致癌”的说法。针对这一说法,王浩表示,蚝油的性质是不稳定的,其营养成分在常温环境下很容易被氧化。因此,油耗说明一般都写着“请存放于阴凉干燥处,开盖后冷藏”。但这并不意味着没有冷藏过的蚝油就会致癌,两者不能混为一谈。

是因为超市里的大米含有防腐剂而不长虫子吗?储存技术现已达到标准,不需要任何添加剂来保护腐蚀

最近,一篇题为《关于大米的神奇秘密,你一定不知道》的文章在网上流传。文章指出,“超市销售的大米由于添加了防腐剂和添加剂而不长虫”,这让许多网友深感担忧。

“其实,如果你仔细阅读这篇文章,你会发现有很多漏洞。”王浩解释道。文章指出,在超市销售的大米中可能添加的食品添加剂有淀粉磷酸钠、二乙酸钠和壳聚糖。二醋酸钠是防腐剂。主要的理由是我国2007年颁布的《食品添加剂使用标准》。然而,这个版本的标准早就被废除了。在现行的GB2760-2014《食品添加剂使用标准》中,明确规定大米中不再添加这三种食品添加剂。



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